La dietista integrativa Miriam Miras ha abordat, aquest matí al Tiktak de Ràdio Argentona, una xerrada sobre la celiaquia com una malaltia autoimmune seriosa i permanent, i ha remarcat que no es tracta d'una moda ni d'una elecció alimentària. Quan una persona celíaca consumeix gluten, el sistema immunitari reacciona atacant l'intestí prim, danyant les vellositats intestinals i dificultant l'absorció de nutrients, fet que pot provocar anèmia, cansament, problemes digestius i alteracions de la pell, entre altres símptomes.

Miras ha explicat que la celiaquia pot aparèixer tant en la infància com en l'edat adulta, sovint amb una predisposició genètica, i que en alguns casos pot trigar anys a diagnosticar-se. També ha diferenciat clarament la malaltia celíaca, la sensibilitat al gluten no celíaca —on hi ha malestar però no dany intestinal— i l'al·lèrgia al blat, que és una reacció al·lèrgica diferent i més freqüent en infants.

Pel que fa a la percepció social del gluten, la dietista ha advertit que eliminar-lo sense diagnòstic mèdic no sempre és necessari i pot portar a dietes desequilibrades, especialment si es substitueixen cereals per productes "sense gluten" molt processats. També ha alertat sobre la importància de la contaminació creuada, sobretot en restauració, un factor clau per a la salut de les persones celíaques.

Miras ha insistit que, en el cas de la celiaquia, l'únic tractament és una dieta estricta sense gluten de per vida, acompanyada d'un bon assessorament nutricional per garantir una alimentació variada i completa.

Aquest dimarts 27 de gener, Miriam Miras impartirà una xerrada a la biblioteca on ampliarà aquesta informació de manera divulgativa i resoldrà dubtes del públic. Convida tothom a participar-hi, tant persones diagnosticades com familiars i ciutadania interessada en la salut i l'alimentació.

👉 Informa't del que passa a Argentona a través del WhatsApp. Entra a l'enllaç, prem el botó Seguir i 🔔 activa la campaneta per rebre les notificacions. També ens trobaràs a Telegram.