El Xalavia és una botiga de menjars preparats i restaurant que participa en el "Tastargentona" amb un gaspatxo amb síndria i carabassons farcits de carn amb beixamel. Situat al carrer Gran, l'establiment és regentat des de fa tres anys per una parella de militants dels fogons que amb dedicació i passió gastronòmica ofereixen un menú diari i de cap de setmana. En aquesta ocasió, el Xalavia acull la roba infantil feta amb productes sostenibles i de proximitat de la mà de l'artesana argentonina, Ivette Oriach.