
Ràdio Argentona
Plaça de l'Esglèsia, 4
(Casa Gòtica)
08310 – Argentona
El castanyer ha tornat a la Plaça Nova i enguany el nou adjudicatari ha baixat el preu i el quilo va a 12,50 euros i no a 15 com l'any passat. Albert Ríos explica que és el primer any que han posat la parada al municipi i que han volgut adaptar-se als temps de crisi. El boniato va a 2 euros la peça. Les hores de més afluència de clients són a l'hora de la sortida de les escoles, a les 16h30, i a les 21h quan arriba el darrer autobús al municipi.
Les castanyes d'Argentona provenen de Galícia i Albert Ríos explica que pel 31 d'octubre tenen previst ampliar el personal per atendre a tots els argentonins que vulguin menjar castanyes. Pel que fa a la climatologia, Ríos assegura que "la gent compra més si fa més fred però la tradició continua viva".
La castanya és un fruit d'un alt valor energètic, ric en vitamines i baix en greixos. Si bé el seu ús gastronòmic es limitava a menjar-les bullides o torrades en època de Tots Sants, posteriorment, la castanya ha esdevingut un producte singular de la gastronomia pròpia, i se n'han ampliat els usos culinaris que actualment poden ser molt variats: guisades acompanyant les carns, cremes, purès i postres.

