Avui es dóna el tret de sortida a les Jornades Gastronòmiques del Bolet del Maresme, una iniciativa del Consell Comarcal, a la qual s'hi adhereixen dinou ajuntaments de la comarca, amb la intenció de promoure la restauració i els productes de la terra. Argentona ja fa temps que hi participa amb l'organtizació d'activitats com la XIX Mostra de bolet que es podrà veure a l'Agropecuària "El Sindicat" el 9 i 10 de novembre. Per altra banda, l'entitat Natura organitza dues sortides, el 10 de novembre a les set del matí, des de l'Ajuntament, una sortida matinal per anar a buscar bolets. I el 16 de novembre, a les nou del matí, un curset naturalista per aprendre a buscar bolets. La inscripció al curset val deu euros.

Per altra banda, els restaurants argentonins també s'adhereixen a les jornades amb la preparació de diferents plats amb el bolet com a protagonista. La Cuineta oferirà patates farcides de pollastre i bolet i mandonguilles amb bolets. El Racó d'en Binu cuinarà flam de rovellons. El Celler d'Argentona prepararà, entre d'altres, peus de porc farcits d'escamarlans i ceps i rossinyols saltats amb foie i bacallà amb bolets variats. El Restaurant Els Caçadors també s'apunta a les jornades amb un plat de calamars de platja amb bolets, crema de ceps amb pluja de formatxe de cabra i ruca cruixent i saltat amb botifarra negra.

La proposta del restaurant Núria es concreta en un plat de funghi a la piamontesa. Al Sant Jaume hi haurà bolets a l'amanida tèbia i als peus de porc. El restaurant Terracotta prepararà arròs de bolets, raviolis de bolets i gambes i bolets en escabetx i tòfones. A la carta de la Fonda del Casal hi apareixen els bolets tant als primers, com als segons, com als postres amb un moniato amb codony regat amb ratafia. La Sala d'Argentona opta pel tradicional fricandó de vedella amb bolets de temporada i el restaurant l'Orquestra prepara, entre d'altres, sopa de fredolics i canelons d'ànec amb ceps.

La participació argentonina a les jornades no s'acaba aquí. En el fulletó editat pel Consell Comarcal també hi apareixen receptes, entre les quals uns peus de porc farcits d'escamarlans i ceps tal i com el cuinen al Celler d'Argentona.