La Comissió Europea (CE) ha inclòs el pa de pagès català a la llista de productes europeus amb indicació geogràfica protegida (IGP). La Fleca Casas forma part del grup de fleques catalanes que han aconseguit el segell ja que poden demostrar que elaboren el producte de forma artesanal i que obtenen un pa rodó, amb una crosta cruixent i molla tendra, amb forats grossos, pastat sempre a mà. A més, aquest pa es caracteritza per tenir una fermentació lenta i i haver-se cuit en forns de terra refractari.

Registrat en la categoria de productes de forn, pastisseria, rebosteria i galetes, el pa de pagès es converteix en el 18è producte de Catalunya inscrit al registre de productes agrícoles i alimentaris de qualitat de la Comissió Europea. També hi ha el formatge i la mantega de l'Alt Urgell i la Cerdanya; l'oli de la Terra Alta, el del Baix Ebre-Montsià, el de les Garrigues i l'oli de Siurana; l'arròs del delta de l'Ebre, la mongeta del ganxet, la pera de Lleida, la llonganissa de Vic, la poma de Girona, el torró d'Agramunt, el calçot de Valls, les clementines de les Terres de l'Ebre, les patates de Prades i el pollastre i el capó del Prat. Els panellets, d'altra banda, estan catalogats dins les Especialitats Tradicionals Garantides (ETG).

A les Illes també hi ha quatre denominacions i indicacions protegides: l'oli de Mallorca i el formatge de Maó, com a Denominacions d'Origen Protegides (DOP); i l'ensaïmada de Mallorca i la sobrassada de Mallorca, com a Indicacions Geogràfiques Protegides (IGP).

El pa de pagès català s'inclou en la categoria 2.4 de productes agrícoles o d'alimentació, que correspon a pans, pastes, pastissos, dolços i d'altres productes de fleca. Aquesta denominació s'ha afegit a un llistat de 1.141 productes dels 27 estats membres, tots protegits per la legislació europea de protecció d'indicacions geogràfiques, denominacions d'origen i d'altres especialitats tradicionals. La UE ja ho ha publicat al seu diari oficial i entrarà en vigor d'aquí 20 dies.