La prestigiosa cuinera de Sant Pol, Carme Ruscalleda, va rebre el passat mes d'abril la medall ade plata del Mèrit al Treball. La Medalla del Mèrit al Treball es concedeix amb la finalitat de premiar i destacar el mèrit d'una conducta "socialment útil i exemplar" en l'exercici de qualsevol treball, professió o servei.

Carme Ruscalleda va néixer a Sant Pol de Mar el 1952. Des de petita s'interessa per la cuina i es forma en l'ofici de xarcuteria, incorporant plats al negoci familiar, alhora que estudia comerç mercantil. L'any 1981, juntament amb el seu marit, decideix convertir un vell hostal del municipi en el Restaurant Sant Pau. En només tres anys aconsegueix la primera estrella de la Guia Michelin. Actualment és l'única dona del món que té cinc estrelles de la prestigiosa Guia Michelin, tres per al Restaurant santpolenc i dues més per al de Tòquio.

Escolta l'entrevista:

Entrevista a Carme Ruscalleda, cuinera del restaurant Sant Pau de Sant Pol de Mar