La Unió de Botiguers d'Argentona (UBA) ha fet un balanç molt positiu de la primera Mostra de Vi Novell i Cuina del Bolet, que s'ha celebrat aquest cap de setmana. Els botiguers asseguren que la fira gastronòmica ha estat "un èxit", malgrat la pluja de dissabte passat, i ja estan pensant en una segona edició per l'any vinent.

La primera Mostra de Vi Novell i Cuina del Bolet, celebrada des de divendres passat fins ahir, ha complert totes les expectatives dels organitzadors. Això ha assegurat avui la presidenta de la UBA, Yasmina Andrés, que ha estat entrevistada al programa ‘De tots colors’ amb motiu de la fira.   

“La valoració que fem de la mostra és molt positiva, tant pel que fa als participants com per l'organització”, ha dit Andrés, per qui el resultat ha estat “un èxit”. De totes maneres, “és evident que hi ha coses a millorar, però ara hem de pensar en la continuïtat i en mirar de fer-les millor l'any vinent”, ha afegit.

La presidenta de la UBA també ha recordat que la diferència d'aquesta fira gastronòmica amb d'altres del Maresme és precisament la data de la seva celebració, ja que la majoria de mostres es celebra entre la primavera i l'estiu i no a la tardor, com a aquesta.

“Volíem desmarcar-nos del que es fa arreu”, és a dir, trobar un fet diferencial, ha assegurat Andrés, tot afegint que  per això els botiguers van pensar en els bolets – a Argentona n'hi ha molts- i en el vi novell del municipi. “El vi que es va beure a la fira havia estat embotellat la setmana passada”, ha explicat.

Els establiments que han participat a la mostra amb els seus plats elaborats amb bolets són Cuinats El Jardí, Can Valls, els restaurants Terracota, Salmaia i Sant Jaume i el bar de la Plaça. Pel que fa als tastets de vi novell han estat oferts per Francesc  Ferret i Mateu, Bodegues Fariña i Caves i Vins Eudald Massana Noya, segons ha explicat Andrés, qui també ha volgut agrair la col·laboració d'Aigües del Manantial de Sant Aniol en la fira gastronòmica.

La UBA es reunirà ara per fer una valoració de la mostra i per començar a estudiar com serà la de l'any vinent, ja que la fira tindrà continuïtat segur.