
Ràdio Argentona
Plaça de l'Esglèsia, 4
(Casa Gòtica)
08310 – Argentona
Aquesta setmana, Esteve Pedra dedica la seva secció gastronòmica al codony, una fruita de temporada dels mesos de tardor i hivern. Explica com preparar codonyat casolà amb menys sucre i un toc de vi ranci, i proposa altres maneres d'incorporar-lo a la cuina, com ara en forma de salsa per acompanyar carns com el magret d'ànec o el llom. També parla de les combinacions amb formatges i defensa el vi blanc com una bona opció per maridar-los.
