Objectius:
✓ Objectiu general: Informar i capacitar al personal manipulador d'aliments en la manipulació
higiènica dels aliments i els autocontrols relacionats, i en la valoració dels riscos associats en
matèria alimentària, així com promoure actituds com a vehicle de seguretat sanitària.
✓ Objectius específics: Aprendre les manipulacions correctes per a desenvolupar en un
establiment alimentari, ja sigui de restauració o de comerç minorista, per tal de poder
treballar amb garanties sanitàries per als consumidors, a més de capacitar als alumnes en el
manteniment de la higiene personal i de l'establiment en compliment de les normatives
existents.
PROGRAMA:
 | 2026-01 Formació manipulació d'aliments Fitxer: 2026_01_Formacio_manipulacio_d_aliments.pdf Format: Acrobat-PDF |
