La grip aviària és una malaltia infecciosa de les aus produïda per subtipus del virus gripal de tipus A. Pot afectar tant espècies avícoles destinades al consum com aus de companyia i aus silvestres.
La major part dels subtipus de la grip aviària no s'han detectat en l’ésser humà com és el cas del subtipus A(H5N8) que s'ha identificat en aus a Catalunya. Alguns però, com ara el virus A(H7N9) que actualment afecta algunes zones de la Xina, s'han transmès a persones que han estat en contacte perllongat i estret amb aus infectades.
Cal recordar l'obligatorietat de tenir registrades totes les explotacions, incloses les d'autoconsum. Aquells particulars amb aus de corral per autoconsum, han de comunicar la seva activitat a l'Oficina comarcal del Departament d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural.
Cal complir uns requisits mínims que garanteixin la sanitat animal i la innocuïtat d'aquests productes.
A continuació oferim una sèrie de consells i recomanacions per a aquelles persones propietàries o responsables de la cria d'aus per a l'autoconsum:
