La deixalleria és una instal•lació municipal que permet fer una recollida selectiva d'aquelles fraccions dels residus municipals reciclables, reutilitzables i especials que no són recollits en la recollida domiciliària de residus domèstics en el servei model porta a porta, ni en models de contenidors. Tot i així també està permesa la recollida d'altres residus ordinaris.

Els residus aportats a la deixalleria, es distribueixen a plantes de tractament específiques, per tal de recuperar-los o tractar-los de la manera més respectuosa amb el medi ambient.