Ja fa dies que al mercat podem trobar una de les fruites primaverenques per excel·lència: la maduixa. Un any més, el Consell Comarcal organitza les jornades gastronòmiques de Temps de Maduixes, que agafen el relleu del Temps de Pèsols. 

Fins al 29 de maig, restaurants i empreses elaboradores de tota la comarca oferiran plats amb la fruita estrella del Maresme. A Argentona, el forn de Can Moré participa de les jornades gastronòmiques amb un pastisset de crema cremada i maduixes del Maresme. Ernest Rabassa, del forn, explica que cuinen el pastisset durant tot l'any, però ara en faran més "aprofitant que el producte és tan bo". 

Rabassa també comparteix la recepta del pastisset de maduixes i ens dona alguns secrets per incorporar aquesta fruita de quilòmetre zero a les nostres postres. 

Entrevista a Ernest Rabassa, del forn de Can Moré: