Ajuntament d'Argentona
Gustavo Martínez ens explica la recepta d'un dels plats que han presentat: la sopa de pèsols
atahualpa

Des del març i fins a l'1 de maig s'estan celebrant les jornades gastronòmiques Temps de Pèsols al Maresme. Dos restaurants argentonins hi participen: l'Atahualpa i el Xalavia.

Aquestes jornades s'organitzen amb la finalitat de difondre les propietats de la "perla verda del Maresme" que es caracteritza per la seva dolçor. En aquesta edició, organitzada pel Consorci de Turisme i el Consell Comarcal del Maresme a través de Productes de la Terra Maresme, hi participen 24 productors i elaboradors (entre ells Can Bellatriu d'Argentona) i 29 restaurants de 17 municipis.

Al restaurant Atahualpa s'hi pot degustar una crema de pèsols i també una empanada de pèsols, que cuinen durant tot l'any. En Gustavo Martínez, de l'Atahualpa, destaca la importància de confiar en el "producte de quilòmetre zero de qualitat". A més, ens comparteix la recepta de la sopa de pèsols, que és "molt senzilla i econòmica" i també es pot convertir en una crema de pèsols. 

Publicat el 14.04.2022