La mengem tot l'any, però és el dolç per excel·lència del 19 de Març, dia de Sant Josep. Parlem de la crema catalana, també coneguda com a crema de Sant Josep. Actualment, en la majoria de restaurants catalans la podem trobar a la carta de postres, però tradicionalment els catalans i les catalanes l'han consumit pel Dia del Pare.

Per continuar amb aquesta tradició, moltes famílies segueixen fent la seva pròpia crema de Sant Josep a casa. Llet, rovell d'ou, sucre, midó, canyella i pell de llimona. Però per aquells que no saben fer la recepta, necessitareu ½ litre de llet, 4 rovells d'ou, 125g de sucre, 1 branca de canyella, 20g de midó (o 15g de maizena) i la pell d'una llimona (sense la part blanca)

Només heu d'encendre el fogó i escoltar l'Elvira que ens explica com la fa!