La Nova Fonda participa en el "Tastargentona" amb un tàrtar de tonyina a l'estil oriental i maduixes. L'establiment aporta amb aquest plat tota una declaració d'intencions, ja que la seva és una cuina mediterrània amb segell propi. La Nova Fonda ofereix menú i carta, amb servei a domicili i per emportar. A més, han apadrinat un producte artesà i per això en el menjador mostren un xal de fibra d'ortiga confeccionat per "Coses del Món".